Несколько лет назад журналистка Оксана Романюк бросила работу и решила открыть собственное заведение в Киеве. Во время лекции в смарт-кафе девушка рассказала про сложности, с которыми пришлось столкнуться, открывая свое дело, и поделилась полезными советами для начинающих. Мы записали самое интересное из ее рассказа. Идея Однажды я поняла, что хочу попробовать что-то новое. Тогда я уволилась с работы и поехала с мужем в Крым. Там впервые стала за барную стойку. Я ничего об этом не знала, но мне понравилось работать барменом. Так мне пришла идея открыть свое заведение. Некоторые начинают свой бизнес ради денег, но я хотела дело для души. Правда, эмоционально это очень тяжело.

Бизнес план торговля винами

Описание франшизы О франчайзере"Хлеб и Вино" - это сеть винных магазинов-баров известного российского писателя, бизнесмена, теле- и радиоведущего, главного редактора издания - Сергея Минаева. Концепция франчайзингового предприятия Винный магазин-бар, в котором можно легко подобрать хорошее вино с большим разнообразием закусок и свежеиспеченного хлеба, забрать его с собой или же насладиться у нас в баре.

Бессменный бренд-сомелье"Хлеб и Вино" сделал отличную подборку вин со всех частей света. Цены — рекордно низкие, а главным поставщиком этих замечательных вин является компания МБГ- винный импортер, который на протяжении многих лет сохраняет лидирующую позицию на рынке алкогольной продукции.

Работа по теме: Бизнес план пивного ресторана. Глава: Содержание. ВУЗ: РГТЭУ.

Необходимые документы С какими проблемами придется столкнуться В первую очередь нужно помнить о том, что в этом деле очень велика конкуренция. Бары разной направленности есть практически на каждом углу. И при этом хороших баров весьма мало, обычно уровень обслуживания в таких заведениях оставляет желать лучшего, цены же при этом установлены как в ресторане с мишленовской звездой.

Таким образом, нужно помнить, что для успешного бизнеса будет достаточно создать эстетически приятное и уютное заведение с доступными ценами и внимательным и вежливым обслуживанием. Еще одна забегаловка для злачного контингента навряд ли будет приносить стабильный доход. Но стабильные проблемы вам наверняка будут обеспечены. С чего стоит начинать Как практически все в сегодняшнее время, открытие бара с нуля требует, прежде всего, творческого и креативного подхода.

Открыть еще один стандартный бар можно, но зачем? Максимальной прибыли, то есть первоочередной цели любого бизнеса, от такого бара будет не добиться. Как помним, конкуренция здесь велика, а это значит, что заведение должно выделяться, о нем должны заговорить в городе. Давайте посмотрим на варианты того, как открыть бар оригинально:

Одноклассники Бизнес с выдержкой: Сегодня сеть из пяти баров в центре Москвы приносит партнерам, по оценкам РБК, около 18 млн руб. Не ее вина Петербурженка Евгения Качалова планировала стать дипломатом — после окончания искусствоведческой школы при Русском музее поступила на факультет международных отношений в СПбГУ.

Но с дипломатической карьерой не сложилось: Работа совсем не соответствовала моему характеру, ничего не получалось, я была позором отдела, — смеется Качалова. Из банка она ушла руководить фотостудией , а в году по рекомендации друга заняла пост исполнительного директора сети винных бутиков .

Инструкция по открытию винного магазина в своем городе. Бизнес план винного бутика. Продажа вина на розлив как бизнес. Оборудование и.

Нерегулярные расходы ремонт и обслуживание оборудования, реклама, премии ; 3. Подготовка документов Далее следует оформить документы и получить нужные свидетельства, патенты и разрешения. От этого будет зависеть ваша система налогообложения. Затем получите такой пакет документов: Свидетельство о разрешении на открытие бара выдается в Роспотребнадзоре при предоставлении договора аренды или купли помещения, договора о поставках сырья или готовой продукции, результаты проверок СЭС, документа о гос.

Это основной пакет самых необходимых документов для открытия бара. В редких случаях к нему может еще что-то добавиться. Если вы не уверены, что справитесь собственными силами, лучше обратиться к услугам проверенного нотариуса или бухгалтера. Как открыть свой гриль-бар по франшизе и сколько это будет стоить, вы можете узнать здесь. Каким должен быть интерьер бара?

Интерьер бара Следующий этап — перепланировка, ремонт, отделка помещения.

Бизнес-план бара — пошаговое открытие с нуля

Прибыль от бизнеса Организовать свое дело и начать работать на себя, мечтает практически каждый человек. Множество начинающих предпринимателей задается вопросом о том, где отыскать прибыльную бизнес-идею, на чем можно быстро заработать денег и как добиться стабильного заработка. Не секрет, что бизнес в развлекательной сфере, является выгодным и не теряющим популярность даже в кризис.

Поэтому в сегодняшней статье я хочу предложить для рассмотрения идею открытия пивного бара с нуля. Мы поговорим о том, сколько стоит открыть такое заведения, какова его рентабельность и сроки окупаемости?

Основательница проекта «Винный Базар» Евгения Качалова рассказала Бизнес-план, конечно же, должен быть готов заранее.

В современном мире разновидности подобных заведений делят на суши-бар, пивной, спорт-бар или караоке-бар. Все зависит только от вас, от того каким бы вы хотели видеть свое заведение. Если ваш выбор склоняется к суши-бару или пивному, то расположить их можно совершенно в любом районе города. Люди обожают знаменитые и очень популярные заведения шаговой доступности.

Если вам больше по душе спорт-бар, то его лучше всего будет расположить в наиболее заселенном районе города, ведь различные спортивные мероприятия, как, к примеру, футбол, транслируются в основном вечером, поэтому людям будет проще добраться домой, если бар будет находиться рядом с их домом. Бизнес-план Итак, рассмотрим бесплатно готовый пример бизнес-плана бара, который поможет вам открыть данное заведение.

Обзорный раздел плана Настоящий бизнес-план представляет собой развлекательное заведение, которое рассчитано на один из самых широких кругов посетителей, это средний класс и ниже. Такой вид концепции позволит очень быстро привлечь максимальное число посетителей в Ваше заведение.

Как открыть ресторан бизнес план

Проектирование вентиляции и кондиционирования имеет значение не только для создания комфортных климатических условий хоть это и важно. Во время обработки продуктов в воздух выделяется большое количество запахов, иногда чада, дыма и других загрязнений. Мощные системы кондиционирования — вопрос безопасности персонала. И, разумеется, никакие посторонние запахи не должны проникать в обеденный зал.

Документ включает в себя:

Бизнес-идея и информация по открытию с нуля своего магазина по продаже Чтобы открыть винный магазин нужна лицензия, причем это во всех.

Однако при организации собственного дела важно учесть множество факторов, которые прямо или косвенно влияют на общий успех затеи. В этой статье подробно рассмотрим бизнес-план бара и посчитаем, в какую сумму ориентировочно выльется организация дела. Формат заведения Успех заведения во многом зависит от правильно выбранного формата, исходя из потенциальной целевой аудитории. Вопреки всеобщему представлению бар имеет много направлений и может быть организован на любой вкус.

Рассмотрим схематично основное деление баров по нескольким категориям. В наличии неалкогольные напитки и легкие закуски. Алкогольный ассортимент включает в себя вина разных сортов. Специализация заведения заключается в предоставлении клиенту широкого ассортимента самых разных коктейлей как алкогольных, так и безалкогольных. Напитки включают в себя только кофе, а блюда — десерты в виде тортов, пирожных и мороженого.

Допустимо предлагать клиентам чай разных сортов. Ассортимент бара включает в себя молочные напитки и блюда, приготовленные на основе молока и яиц. Направление в основном на домашнюю кухню.

Без бизнес-плана с любовью: как открыть свой бар и не стать мудаком

Всем известно, что спиртные напитки пользуются повышенным спросом. Если построить свой бизнес на торговле алкоголем, можно получить хорошую прибыль и быстро вернуть вложенные в дело средства. Как открыть винный магазин вы узнаете из этой статьи. Регистрация деятельности Организовать такой бизнес непросто, поскольку для торговли спиртными напитками понадобится лицензия.

Ее выдают в региональном Министерстве потребительского рынка, но только организациям, поэтому работать, как индивидуальный предприниматель не получится. Вам придется открыть ООО.

инвестиции в проект по открытию винного магазина – 4,6 млн. руб. Финансовые расчеты бизнес-плана произведены на 5-летний.

Очень много людей в России любят хорошее вино, ведь вино не только идеально дополняет вкус каждого блюда, но оно еще и полезно для здоровья человека, в умеренных дозах конечно. Поэтому давайте рассмотрим бизнес идею по открытию хорошего винного магазина. Для начала стоит упомянуть, что продавать алкогольную продукцию можно только имея специальное разрешение. Так что прежде чем открывать ваш винный салон, необходимо будет получить лицензию. Теперь рассмотрим пару вариантов торговли: Собственное дело, вы сами продумываете план по торговле винами; 2.

Покупка франшизы, тут вы уже будете работать под известной винной маркой, и соблюдать ее правила; 3. Создание винного интернет магазина. Одним из главных плюс покупки франшизы является то, что компания, у которой вы купили франшизу, сама превратит ваше обычное помещение в винный магазин. Вам не нужно будет закупать продукцию и оборудование, а также заказывать рекламу.

Евгения Качалова: Как открыть винный ресторан?

Расходы Правильный ассортимент вина Многие предприниматели и понятия не имеют, какое вино купить для магазина. Конечно же, чем разнообразнее, тем больше клиентов, но ассортимент винного магазина должен быть правильно подобранным, а не закупленным на авось. На витрину в магазине желательно выставить более наименований вин разных сортов и производителей.

Винная продукция обязана быть качественной и от хороших производителей, чтобы ценители напитков стали вашими неизменными клиентами. Самое интересное, что по данным этих рейтингов хорошее вино может стоить и недорого. К примеру, самое дешевое из отмеченных рейтингами, которое нам удалось найти, стоит в районе рублей.

На этой странице вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план бара или любого питейно-развлекательного предприятия.

Расскажите об истории создания . Но, у каждого была своя работа, поэтому наши планы пришлось на время заморозить. Позже, когда мы познакомились с Сергеем Мещериновым, наша идея приняла уже более четкие очертания. Я работал шеф-сомелье в Семье ресторанов Димы Борисова, ресторанов . В итоге произошла коллаборация, и на наш взгляд довольно успешная. Благодаря талантливым и успешным партнерам, которых я встретил, удалось воплотить совместную идею в реальность.

Бизнес-план винного магазина, продажа вина

В чем актуальность ресторанного бизнеса По данным РБК в — годах ожидается прирост рыночного объема ресторанного бизнеса. Предположительно в году его размер достигнет отметки в миллиард рублей. В основу прогноза положено несколько факторов: По наблюдениям экспертов в периоды кризисов и колебаний курса валют наши граждане стараются контролировать расходы, но это не приводит к отказу от похода в ресторан, а скорее отражается на размере чаевых.

Это значит, что при грамотном подходе к ведению бизнеса вы не только не прогорите, но и окупите свои расходы в планируемый срок. Небольшое кафе на 50 мест, запуск которого обойдется владельцу в 2 млн рублей, окупит себя за месяцев.

Если вы хотите открыть свой бар с нуля, но не знаете с чего начать и какой капитал вам понадобится - прочитайте эту статью. Здесь подробно описаны .

Магазин готовых бизнес-планов - то, что вы ищете, уже здесь! Более вариантов в одном месте. На этой странице вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план бара или любого питейно-развлекательного предприятия. Как показывает практика, бар — это одно из любимейших мест отдыха молодежи и людей со средним и не слишком высоким уровнем доходов.

К этой категории можно, пожалуй, отнести большую часть населения нашей страны. Исходядя из этого, открытие бара является прекрасной идеей для начала собственного бизнеса. Однако, как и в любом другом деле, прежде чем переходить непосредственно кактивной деятельности по созданию бизнеса, необходимо всё самым тщательным образом продумать и просчитать, и только потом все свои идеи и подсчёты превратить в готовый бизнес-план бара.

Прежде чем начинать составлять бизнес-план своего детища стоит определиться с концепцией вашего будущего бара. Сегодня можно выделить несколько основных разновидностей подобных заведений: Прежде чем переходить к работе, определитесь, какого типа бар Вы хотели бы открыть. Если это будет спорт-бар, то лучше расположить его в густонаселённом районе города, так как спортивные мероприятия чаще всего транслируются в вечернее время и, естественно, людям проще будет добираться до дома, если дом расположен совсем рядом.

Содержание

Как быстро окупаются капитальные инвестиции нового бара? Открыть свой бар и стать успешным ресторатором не так сложно, как многие привыкли думать. Это прибыльный бизнес, который при правильной организации быстро окупается. Конкуренция на нынешнем рынке среди заведений такого типа еще не очень высока, ведь в больших городах существует не более десятка достойных баров, а в регионах их либо вообще нет, либо два-три.

Перед тем как открыть бар, нужно привести в порядок всю документацию, выбрать правильный формат заведения и удачное месторасположение, собрать профессиональную команду, создать бизнес-план и настроить систему учета. Чтобы вы поняли, с чем вам затем придется столкнуться.

Экономически обоснованный бизнес-план ресторана представлен на сайте персоналом и может предложить своим клиентам огромным выбор вин.

Если же предполагается, что в качестве закуски будут подаваться и горячие блюда, к этому списку добавится шеф-повар и пара помощников для него. Главное — тщательно провести отбор персонала, чтобы впоследствии не столкнуться с проблемой воровства или недобросовестного выполнения работниками своих обязанностей. Также придется периодически проводить обучение и аттестацию персонала.

Очевидно, что грамотные работники смогут улучшить репутацию вашего бара и ускорят окупаемость за счёт увеличения скорости и качества выполнения работы. В сфере обслуживания кадры решают если и не все, то очень многое. Документация Для открытия бара потребуется регистрация ООО — хоть этот вариант регистрации дороже, предполагает внушительное количество документации и имеет больше сложностей с отчётностью в налоговой, лицензия на продажу алкоголя выдаётся только ООО.

После регистрации необходимо получить все необходимые разрешения и лицензии на открытие бара. Именно этот документ устанавливает право на начало работы предприятия. Краткий бизнес-план и расценки Сколько стоит открыть свой бар? Количество средств, которое вы потратите на открытие бара, будет зависеть от множества нюансов: Если вы собираетесь открыть бар без горячих блюд, оборудования будет не так много, и оно компактно разместится на территории барной стойки.

В обязательном порядке для заведения на посадочных мест должно быть закуплено такое оборудование, как: Шкафы для посуды и мелкого оборудования.

Клуб любителей вина"VinVintage". Формат заведения : винный бар